Ecco un'idea per un tiramisù alternativo alla frutta e quindi perfetto anche per i bambini. Goloso come la ricetta originale, ma senza il mascarpone!
Ingredienti
- Biscotti per tiramisù di farro
- Pesche o frutta a piacere
- Marmellata di pesche o a piacere
- 1 uovo
- Cacao
Preparazione
- Sciogliere la marmellata in un pentolino con un po' d'acqua in modo da ottenere un composto fluido.
- Inzuppare un biscotto per volta nel composto e adagiarlo in una pirofila.
- Tagliare le pesche a dadini e frullarle con il frullino a immersione.
- Far scaldare in un pentolino la crema di pesche con 1 rosso d'uovo e far cuocere a fuoco basso, mescolando, per qualche minuto finchè la crema raggiunge una consistenza giusta e cambia colore.
- Cospargere i biscotti con la crema di pesche.
- Completare con una spolverata di cacao.
- Lasciare riposare in frigo per almeno due ore.
L'idea in più
Se non è la stagione delle pesche, il tiramisù alla frutta è ottimo anche con marmellata di pere e crema di mele, con un pizzico di cannella per renderlo più 'natalizio'. Oppure con marmellata di agrumi e crema di arance e scagliette di cioccolato nero fondente.
